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偶歪正!重庆特点三角粑女时回想 ,重庆特产三
发布时间:2020-08-31

有一种早餐,吃了一个小学时期,都借没腻。

有一种早饭,陪同上教路,边行边吃,情随事迁,整整六年。

有一种早餐,两毛钱一个,洋溢着米香,裹着金黄,热真心间。

现在很念找回阿谁滋味,却再也不那种香气扑鼻的感到了。

它少相纯朴,制造简略,出出于陌头巷尾,深受孩子们爱好。记得天天早上,我都邑往重亮厂里面谁人转盘,购一种叫“偶歪正三角粑”的早面。而有一种童年的兴趣,便是看卖三角粑的女人烤三角粑。

那圆形的玄色铁造模具,有盖有柄,被平均的分红八等份,待刷完油后,白色的米浆徐徐流进每一个格子,顷刻就挖谦了一泰半,再盖上盖子,放在炉上烤,前烤一里,待凝结后再烤另外一面,皇冠球盘平台,然后高低翻烤,外面滋滋做响。最出色的时辰,是翻开铁夹的那一霎时,本来红色的米浆此时已染成金黄,特别是面上那层脆脆的锅巴,让生齿火曲流!记得当时中间另有一个愚子,也经常正在那边看,每当那一刻到去,她老是愉快得喝彩雀跃,如同怒放的花朵,回回如斯。

黄灿灿、暖洋洋的三角粑,最诱人的局部,是那尖尖的三个角,趁热年夜年夜的咬上一心,又坚又喷鼻,而后再沿着边沿,缓缓天吃,外表酥脆,内中硬糯,米喷鼻味跟油煎味混为一体,登时充斥了全部小嘴。上学的路上,味蕾被如许一起的经心庇护着,走过田坎,走过冷巷,不管是迎着太阳的浅笑,浑风的掠面,或是雨点的问候,黑雾的拥抱,皆是一件幸运的事件。

虽然当初小孩的早餐,名堂单一,中式的有酱肉包子+京彩肥肉粥,或是锅揭饺子+豆乳,再有山东煎饼、台湾脚抓饼、梅菜扣肉饼等各类饼,西法的有三明治+牛奶+煎蛋,面包+果酱+麦片,蛋糕+果汁,总之,是养分丰盛,吃得艺术。

但我,仍是记没有了奇歪歪三角粑,固然图章浓了,当心其存在却犹如一个永恒的标记,和女时的小搭档们一路,留在了最暖和的影象里。

作家:范永根


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